I valori nutrizionali degli alimenti
  • Home
  • Blog
  • I valori nutrizionali degli alimenti

I valori nutrizionali degli alimenti

Tabella nutrizionale alimenti valori
Valori nutrizionali degli alimenti

Ogni alimento possiede delle sostanze, nella sua composizione, che hanno differenti usi all'interno del nostro organismo, senza i quali la salute si perde e la persona non riesce più a espletare nemmeno le funzioni minime.

Sostanze nutritive presenti nel cibo

Ogni alimento, come tutti sanno, è composto da varie sostanze come vitamine, fibre, proteine, amminoacidi, sali minerali, grassi e così via, che supportano le varie funzioni fisiologiche, come la riparazione derivata dall'ossidazione, causata sia dalla respirazione che dalla digestione degli alimenti, sia dal semplice "consumo" degli organi interni o dalle interazioni interne del nostro corpo.

Spesso si trovano vari annunci eclatanti, sovente aventi per oggetto diete più o meno "naturali" (anche se sarebbe più corretto chiamarle "scelte alimentari", come la scelta vegana, alimentazione che elimina del tutto ogni tipo di alimento o derivato di origine animale, con i più differenti motivi, spesso erronei o incompleti) che portano all'informazione del lettore dati falsi o "intenzionalmente errati" come quando, per esempio, si asserisce che certi alimenti, possiedono precise quantità di ferro per 100 grammi di prodotto, mentre invece quella quantità risulta presente in una quantità ben maggiore di quella riportata.

Poiché negli ultimi tempi, la corrente vegana ha preso un pò troppo la mano nel riportare false informazioni per attrarre ulteriori "adepti", voglio che le persone vengano informate il più correttamente possibile, così da scegliere con coscienza, ciò che preferiscono avere dalla vita, per questo di seguito riporto tre siti, dei quali due governativi, quindi dotati di massima fiducia (uno americano e l'altro italiano) che indicano l'esatto valore nutritivo di tutte le sostanze alimentari, che si possono trovare in commercio, portando alla luce la composizione completa di micronutrienti e macronutrienti degli alimenti, scongiurando in questa maniera ogni errore futuro.

Database quantità nutrienti negli alimenti

http://www.valori-alimenti.com/

Sito governativo italiano sui valori reali dei nutrienti negli alimenti :

http://nut.entecra.it/646/tabelle_di_composizione_degli_alimenti.html

Sito governativo americano:

http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome

Potrebbe interessarti anche la sezione sulle Vitamine .

 

 

 

Ti potrebbe interessare leggere